이마트 피코크 밀키트 : 광동식 탄탄면 리뷰와 중국어

이마트에서 장을 보다가 밀키트 코너에서 딱 발이 멈춰졌습니다. '탄탄면'을 보고 바로 손이 가더라고요. 피코크의 광동식 탄탄면이 1~2인분으로 잘 포장되어 있는데, 조리된 사진을 보자마자 예전에 싱가포르에서 너무 맛있게 먹었던 그 탄탄면이 생각나서 바로 집어봤습니다.

 

탄탄면 밀키트 구성 및 만드는 방법

우선 겉포장은 이렇게 먹음직스러운 탄탄면 완성된 예시 사진과 함께 잘 포장되어 있습니다.

 

피코크 밀키트 탄탄면

 

 

구성품은 생 탄탄면, 파채, 탄탄멘 소스, 고추향 미유, 산초혼합가루가 들어있습니다. 탄탄멘 소스를 보자마자 참깨향의 그 고소한 맛이 생각나서 벌써 군침이 흐릅니다...

 

탄탄면 밀키트 구성품

 

광동식 탄탄면을 만드는 방법도 사진과 함께 자세하게 나와있더라고요. 

 

1. 파채를 흐르는 물에 헹군 후 찬물에 5분 이상 담가 놓기

2. 끓는 물에 탄탄멘소스 파우스 상태로 넣고 4~5분 가량 데우기

3. 끓는 물에 1.5L 생탄탄멘을 잘 풀어 넣고 1분 20초~30초간 삶은 후 체로 건져 흐르는 물로 살짝 헹구고 물기 제거

4. 면을 그릇 중앙에 놓고 면 주위에 탄탄멘소스, 고추향미유 순서로 붓기

5. 산초혼합가루 등 기호대로 조절해서 뿌리기

6. 파채 물기를 제거해서 토핑으로 올리고 잘 섞은 후 즐기기

 

 

물론 저 레시피대로 만들어도 되지만 저는 면을 먼저 삶고, 탄탄멘소스를 따로 살짝 볶아줬어요. 그 후 면을 넣고 살짝 볶아서 풍미를 더 내줬습니다.

 

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탄탄면 소스 볶기

마침 집에 냉동새우가 보이길래 새우 2마리도 올려주고 각종 소스 뿌려주니 금새 탄탄멘 한 그릇이 근사하게 완성되었습니다!

 

피코크 탄탄면

 

먹어보니 확실히 중국 대륙에서 먹던 그 탄탄멘보다는 특유의 중국식 향은 거의 없고 한국인 입맛에 맛게 좀 더 순화된 느낌이었습니다. 적당히 매콤 달콤하고, 탄탄멘소스에 참깨향이 풍부하게 나서 맛있었어요.

 

사실 탄탄면은 중국, 대만, 싱가포르 등 그 어떤 화교권 나라에서 먹어도 한국인 입맛에 평타이상은 치는 음식인 것 같아요. 적당히 매콤하고 적당히 고소해서 크게 호불호 갈리지 않을 맛이라고 생각됩니다. 중국, 대만이나 싱가포르에서는 쉽게 먹을 수 있는 음식인데 한국에서는 마음먹고 찾아먹어야 해서 좀 아쉬웠는데, 이렇게 밀키트로 나와있다니 참 반가웠습니다!

 

중국어로는 担担面(중국대륙식 간체 중국어) [Dàndàn miàn / 딴딴 미엔] 이라고 쓰고 발음합니다. 擔擔麵(대만식 번체중국어) 딴딴미엔을 찾아보니 사전에는 '중국 사천 지방의 향토 국수이다. 파와 고추기름 등 맵고 얼큰한 양념을 넣어서 먹는다. 멜대에 메고 다니며 판매한 데서 유래한 명칭이다.'라고 나와있습니다.

 

확실히 중국 사천지역의 음식이 매운편이라 그런지 한국인의 입맛에 맞는 음식이 꽤 많은 것 같네요. 색다른 해외 비빔면이 먹고 싶다면 오늘은 이 탄탄면 한번 만들어서 드셔보세요!