[대만여행]타이베이 시먼역 볶음훠궈부터 과일빙수까지 알차게 한끼! (+배틀트립 소개된 훠궈집, 대만 브이로그)

'대만' 하면 대표적으로 떠오르는 음식 중의 하나, 바로 훠궈 火鍋! 체감상 중국보다 어쩌면 대만에서 더 자주 훠궈를 접하게 되는 것 같습니다. 그런데 볶음 훠궈가 있다는 것 알고 계세요? 오늘은 배틀트립에서도 소개되었던 그 볶음 훠궈를 먹어봤습니다!

 

대만 볶음훠궈, 石頭火鍋

위의 사진처럼 볶음 훠궈는 솥부터가 남다르게 생겼어요. 대만 친구들에 말에 따르면 예전에는 저 솥이 돌로 만들어졌었고, 지금은 그것이 개량된 버전이라고 합니다. 그래서 대만인들은 이 볶음 훠궈를 石頭火鍋[Shítouhuǒguō] 라고 부릅니다. 실제로 보면 솥의 두께감이 엄청나고 크기도 4~5명은 충분히 먹을 수 있을 것 같이 커요!

가격은 인당 기본비 20元(세명이 먹는다면 60元), 기본 재료비 50元(테이블마다 놓인 기본 재료)는 기본으로 내야 하는 금액이고, 뒤에 재료 냉장고에서 어떤 재료를 골라오느냐에 따라서 가격이 달라집니다. 재료가 담긴 접시 색깔에 따라 가격이 달라요. 예를 들어 파란 접시는 70元, 빨간 접시는 60元, 야채류는 50元, 두부류는 30元 이런 식으로 저 가격표에 분리되어 금액이 적혀있습니다. 그래서 인원과 고르는 재료 종류 및 개수에 따라 금액이 달라지겠죠? 저의 경우는 여자 셋이서 먹고 싶은 만큼 골라서 적당히 배부를 만큼 먹고 음료 한 병까지 포함해서 총 1010元(약 43,000원)을 지불했습니다.

훠궈의 맛, 소스제조와 볶음 훠궈

훠궈의 맛은 뭐니뭐니해도 소스에 따라 달려있죠! 뒤편에 따로 소스바가 마련되어 있습니다. 대만 훠궈의 대표 소스인 샤차소스(沙茶醬)부터 식초, 간장, 참기름, 고추냉이, 양파, 홍고추, 고추씨, 땅콩 가루, 설탕, 파 그리고 고수까지... 고수 좋아하는 분들은 여기에서 마음껏 담아갈 수 있습니다. 또 저처럼 고수 싫어하는 분들은 다행히 '不要香菜 [Búyào xiāngcài] 고수 빼주세요'를 말하지 않아도 돼서 좋아요! 그 외에는 고수가 일절 들어가지 않았으니 안심하고 드셔도 좋아요!

재료를 계속 가져오는 도중에 식당 직원분이 이미 훠궈를 볶아주기 시작하십니다. 먼저 주문한 고기류를 살짝 볶아서 따로 접시에 올려주시는데, 나중에 육수를 넣고 그때 더 익혀서 먹으라고 합니다. 육수는 전혀 부담 없이 담백한 기본 육수라서 호불호 갈리지 않을 맛이에요. 담백하다 못해 살짝 싱겁게 느껴질 수 있으니 소스를 짭짤하게 제조해 오는 것도 하나의 방법일 것 같네요! 음료는 입구 쪽에 따로 준비되어 있으니 원하는 것으로 골라오면 됩니다. 보통 훠궈하면 그냥 백탕 혹은 홍탕에 기본재료 넣고 소스에 찍어먹는 것이 일반적인데, 이곳에서는 재료를 직접 고르는 재미와 볶아주는 것을 볼 수 있어서 또 다른 재미가 있더라고요!

 

 

디저트는 시먼딩 과일빙수

식사를 맛있게 했으면 이제 디저트 배를 채워야죠! 훠궈가게에서 천천히 다시 시먼딩 입구로 걸어오면 한국인들이 많이 가는 과일빙수 가게가 나와요. 三兄妹雪花冰 [Sānxiōngmèi xuěhuābīng] 이라는 가게이고, 가격표는 아래와 같습니다. 같은 빙수라도 두 종류로 나뉘는데요 하나는 刨冰[Bàobīng] 즉, 일반 얼음빙수이고 雪花 [Xuěhuā]는 눈꽃 우유 빙수를 뜻합니다. 그래서 雪花 빙수가 조금 더 비싸니 유의하세요.

저희가 주문한 白果山豪華雪花冰+冰淇淋(240元)이 나왔습니다. 사진보다 훨~씬 커서 3명 정도는 같이 먹어야 할 것 같은 느낌이에요. 생망고를 기대했지만 아직 망고 시즌이 제대로 시작하지 않아서 생망고는 아니었어요. 하지만 누가 말해주지 않으면 생망고라고 해도 믿었을 것처럼 나쁘지 않았고, 의외로 저 딸기가 맛있었어요! 보통 대만 딸기는 단맛이 덜해서 한국인 기준 별로 맛이 없거든요. 그런데 뭔가 산딸기처럼 작고 단맛도 강해서 맛있게 먹었습니다! 아, 위에 올려진 아이스크림은 망고맛이에요.

아직 관광비자가 풀리지 않아서 올때마다 사람 가득가득하던 시먼이 참 여유 있는 요즘인데요. 그 덕분에 한적하게 시먼거리를 즐길 수 있었어요. 그 느낌은 아래 영상으로 확인하실 수 있습니다!

* 모든 사진은 직접 촬영하였습니다.

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대만 일상 브이로그, 시먼딩 볶음훠궈와 과일빙수 편!
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