[하이난 여행]태경 식초 훠궈 太琼糟粕醋 태경조박초 훠궈 이용기

하이난 여행을 가면 먹어야 할 대표적인 음식들이 몇 가지가 보입니다. 우선 코코넛 치킨 훠궈, 각 종 코코넛 음식, 칭부량(하이난 식 디저트), 해산물 요리, 열대과일 등이 있는데요. 오늘은 식초베이스 훠궈탕에 각종 해산물을 넣어 먹는 태경 식초 훠궈(太琼糟粕醋·海南百年传统火锅) 이용 후기를 남겨볼까 합니다.
 

태경식초훠궈 중국어명 및 위치

중국어로 식당명은 太琼糟粕醋·海南百年传统火锅 [ Tài qióng zāopò cù·hǎinán bǎinián chuántǒng huǒguō / 타이 춍 자오포추 하이난 바이니엔 추안통 훠궈] 입니다. 옛날 한국 자동차 번호판에 지역명이 들어가 있었죠? 그런 것처럼 중국도 자동차 번호판에 지역이름을 대표하는 한 글자가 꼭 포함되어 있습니다. 
 
하이난을 의미하는 글자가 바로 ' 琼[ qióng ]' 이더라고요. 그리고 糟粕醋 [ zāopòcù ] : 식초 찌꺼기의 의미는 아래와 같습니다.

 찌꺼기 식초는 하이난 성 원창 시 푸첸진의 전통 간식으로, 민속 양조 과정에서 생산된 증류 곡물을 발효시켜 만든 신 식초를 국물 베이스로 사용하고 야채(예: 샬롯), 바다 야채 , 및 동물 내장( 소고기 양지머리 등 ), 바삭한 뼈, 게알, 굴 등으로 만든 간식입니다. 부재료로는 고추, 설탕, 다진 마늘 등이 있습니다. 맛은 약간 매콤하고 달콤하며 신맛이 있어 식사 전이나 식사 중에 전채로 먹을 수 있습니다.    [출처: 抖音百科] 

 
저는 하이난 팰리스 리조트 바로 근처의 지점을 이용했습니다. 식당 주소는 海南省三亚市吉阳区亚龙湾百花谷华宇度假酒店RT04二层202 이고, 고덕지도상으로는 https://surl.amap.com/4aBTkww1ec8T  에 위치하고 있고, 운영시간은 11:00~22:00이라고 나와있습니다.
 

하이난 팰리스리조트 근처 푸드스트리트

 
하이난 팰리스리조트에 머문다면 도보로 5분 내에 있는 위 사진과 같은 푸드 스트리트를 볼 수 있습니다. 이 안에 오늘 소개할 식초 훠궈 식당이 있습니다. 
 
 

태경 식초 훠궈 메뉴

하이난 식당가

 
위 사진이 식초 레스토랑 바로 앞에서 찍은 식당가 모습입니다. 들어가니 웨이팅이 좀 있더라고요. 직원분에게 인원수 말하면 대기표를 뽑아주십니다. 15분 정도 기다려서 드디어 차례가 돌아왔고 이제 주문을 할 차례입니다. 여느 식당과 마찬가지고 QR코드로 주문을 하면 더 다양한 세트메뉴를 주문할 수 있습니다.
 
저는 중국번호가 없어서 혹시 외국인을 위한 메뉴판 없냐고 물어보니 아래와 같이 한국어가 적혀있는 메뉴판을 주시더라고요.

태경식초훠궈 한국어 메뉴판

 
보아하니 중국어를 그대로 번역기에 넣어서 해석한 한국어라서 좀 어색하긴 하지만 그래도 대충 이해할만한 수준이니 참고하세요. 저는 298위안짜리 세트메뉴를 주문해 봤습니다.
 

태경식초훠궈 298위안 세트메뉴

 

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그럼 위 사진과 같이 한상이 먹음직스럽게 차려집니다. 찍어먹는 소스는 간장베이스의 소스를 제조해 주는데, 다른 소스도 줄 수 있냐고 요청하면 또 주십니다. (소스는 인원수대로 계산됩니다.) 298위안 세트에는 무엇이 포함되는지 아래 영수증을 보겠습니다. 
 

 
-鲜鱼 [ Xiān yú] : 생선
-酸菜牛肉丝 [ suāncài niúròu sī] : 신 백김치가 들어간 소고기 채
-调料 [ tiáoliào] : 찍먹 소스
-白米饭 [ bái mǐfàn] : 흰쌀밥
-斑斓叶包鸡 丝瓜 [ bānlán yè bāo jī sīguā] : 잎에 싸인 닭고기
-瀑布土豆丝 [ pùbù tǔdòu sī] : 폭포 감자채
-8秒乌鱼片 [ 8 miǎo wū yú piàn] : 8초 숭어 편
-文昌鸡(半只) [ wénchāng jī (bàn zhǐ)] : 문창닭(반마리)
-槽粕醋锅底(不辣) [cáo pò cù guō dǐ (bù là)] : 식초 훠궈탕(안 매움)
 
이렇게 구성되어 있습니다. 개인적으로 잎에 싸인 닭고기가 카레소스를 입혀 잘 구워내서 맛있었고, 감자채는 정말 아삭해서 좋았고 마지막으로 8초 숭어 편이 정말 쫄깃하니 맛있었습니다. 
 
하이디라오 훠궈에 비해 전반적으로 시큼하고 생소한 재료가 많아서 낯설 수 있지만 한 번쯤 꼭 먹어볼 만한 그런 훠궈였습니다. 하이난 여행 오면 한 번은 꼭 도전해 보세요!
 

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