평범한 중식에 신박함을 더한 천안 중식당이라... 예를 들면 돌짜장과 유자탕수육?

 천안 신방동에 위치한 천안 짬뽕 작전을 다녀왔습니다. 정말 많은 짜장면 탕수육이 존재하지만 이곳은 또 이곳만의 특별한 중식 메뉴가 있더라고요. '돌짜장'과 '유자 탕수육'!? 우선 이름만 들어도 궁금해지는 맛인데 다녀온 리뷰를 남겨볼까 합니다.

 

천안 짬뽕 작전 위치와 메뉴

천안 짬뽕 작전이라는 중식당은 천안 신방동 초입에 위치해 있습니다. 주소는 '충남 천안시 동남구 통정12로 7 상가 1호'입니다.

 

 

식당 입구는 아래와 같이 생겼고, 바로 앞에 주차장이 있어 편하게 식사를 즐길 수 있습니다. 간판에 #바른면 #건강한면 #소화잘되는면 이라고 자신 있게 강조가 되어 있는 것을 보니 기대가 됩니다.

 

 

 

주말 저녁에 방문했는데 생각보다 조용했습니다. 아마 평일에 손님이 많은 곳인가 싶습니다. 자리에 앉자마자 여자 손님께는 헤어밴드 앞치마도 바로 제공해 주시네요. 그 외에도 제공되는 서비스 목록에 눈길이 갑니다.

 

비 오면 양심우산 빌려가세요. 후식코너에 준비된 스타벅스 원두커피, 화장실에 준비된 1회용 칫솔과 구강청결제 등 이 식당은 서비스에 진심인 것이 느껴집니다.

 

메뉴는  돌짜장과 돌짬뽕이 메인인 것 같습니다. 단품으로 돌짜장 25,000원, 짬뽕 33,000원으로 판매되고 세트메뉴도 다양하게 판매 중이었습니다. 돌짬뽕+유자탕수육 50,000원, 돌짬뽕+망고크림새우 50,000원, 돌짜장+유자탕수육 42,000원, 돌짜장+군만두유린기 44,000원 등 메뉴가 간결한 듯 다양합니다. 

 

유자탕수육과 돌짜장

유자 탕수육은 기존의 탕수육과는 차별화된, 상큼하고 신선한 맛을 제공합니다. 탕수육은 일반적으로 달콤하고 짭짤한 소스를 곁들이지만, 천안 짬뽕 작전의 유자 탕수육은 그 소스에 유자향이 진하게 배어 있어, 기존의 탕수육 맛에 상큼함을 더합니다. 유자의 상큼함과 탕수육의 바삭한 식감의 조화가 입안에서 상쾌하게 느껴지더라고요. 

 

 

 

이 집의 대표적인  메뉴인 것 같은 돌짜장은 단순히 돌판에 올려져 있는 것이 아니라 짜장면이 뜨거운 돌판 위에 이미 잘 볶아져 나오기에 끝까지 뜨겁게 먹을 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 밥 한공기도 따로 주시는데 짜장 소스가 아직 뜨거울 때 밥을 미리 비벼놓으면 면을 다 먹고 짜장밥까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

짜장면이 약간 느끼할 수 있는데 야채도 꽤 많이 들어가고, 살짝 질릴 때쯤 유자탕수육 한 입 먹어서 상큼하게 입안을 리프레시하고 또다시 짜장면으로 돌아오면 끝까지 다 먹을 수 있습니다.

 

 

 

독특한 중식 메뉴를 시도해보고 싶다면 오늘 리뷰한 돌짜장과 유자탕수육도 한번 드셔보세요!